II est également possible de privatiser le restaurant pour vos événements.
Capacité maximale : 120 couverts assis
Pour une privatisation complète du restaurant, veuillez noter que le nombre de couverts minimum est de :
85 couverts les vendredis et samedis
75 couverts les jeudis
50 couverts les mercredis
40 couverts les autres jours de la semaine.
Dernier verre : 1h30
Fermeture du restaurant : 2h00
Il est évidemment possible de faire venir des invités pour boire un verre après le service.
Privatisation
Privatisation du restaurant les vendredis et samedis : 2 500 € HTVA
Privatisation du restaurant les jeudi : 1 250 € HTVA
Privatisation du restaurant les autres jours de la semaine : 750 € HTVA
Menu
Pour les privatisations, nous proposons un menu à 49 € TVAC.
Entrées:
Tartare de bar, Herbes fraîches, zestes de citron vert, amandes torréfiées & chantilly au yuzu
ou
Duo de croquettes, la véritable recette de ma grand-mère : 1 pièce de croquette de crevettes et 1 pièce de fondu au Vieux Bruges et parmesan, persil frit et citron
ou
Tataki de saumon mariné aux 2 thés, salade d'edamames (vinaigrette sésame/wasabi)
ou
Pappardelles de légumes crus (végé) Pesto de tomates et falafels aux herbes fraîches, évidemment faits maison
Plats:
Suprême de volaille fermière, sauce Duxelles accompagné de légumes de saison & gratin dauphinois
ou
Suprême de volaille fermière, sauce au curry rouge (légèrement piquant) accompagné de légumes de saison & gratin dauphinois
ou
Ravioles à la truffe (végé)
ou
Filet de bar au safran (suppl. 4 € pp.), accompagné de légumes de saison et de pommes-de-terre grenailles rôties au four
ou
Little Italy (végé)
Légumes rôtis au four, tomates cerises fraîches, burratina & peps de vinaigrette coriandre, basilic & ail
Dessert:
Tartelette fine aux fruits de saison accompagnée d'1une boule de glace au lait d'amande, caramel au beurre salé et amandes torréfiées
ou
Fondant au chocolat accompagnée d'une boule de glace vanille & crème anglaise
Pour le menu, Il faut nous communiquer le choix définitif des invités 10 jours avant votre venue au restaurant.
Forfait Boissons :
Un forfait boisson est également à votre disposition si vous le désirez.
Celui-ci vous est proposé au prix de 18€ par couvert et comprend 1 bouteille d'eau de 50 cl (Bru, plate ou pétillante) et une 1/2 bouteille de vin de 75 cl (rouge, blanc ou rosé).
Dans le cas où vous désirez profiter du forfait boissons, merci de nous spécifier le nombre de forfaits désirés lors de votre réservation par retour de mail.
Le reste des consommations est à payer sur place le soir-même.
On ne peut pas apporter son vin (pas de droit de bouchon).
*: Les cafés et les pousses ne sont pas compris dans le menu.
**: Nous aimons rappeler que notre cuisine est faite maison et avec passion. Nous privilégions les circuits courts et le bio.
*** : le menu peut varier en fonction des arrivages et des saisons.
Afin de faciliter le service et assurer un service de qualité, nous demandons de choisir la même entrée, le même plat et le même dessert pour tout le monde, exception faite des personnes intolérantes et/ou les végétariens.
Option apéro
Nouvel arrivage :
Crémant de Limoux - Les Graimenous. Domaine J Laurens.
95% Chardonnay - 5 % Mauzac - Méthode champenoise
Délicieux et il est très difficile de faire la différence avec du champagne.
Prix par bouteille : 47 € (Compter entre 6 verres par bouteille)
Une très belle opportunité !
Autres Options
Lors de l'apéritif:
Mises en bouche, vasques de crudités, planches de charcuteries, … Prix : sur demande
Vestiaires:
Nous pouvons mettre un vestiairiste à votre disposition. Prix : 30 € / heure HTVA
Nappes & serviettes en tissus:
Prix : sur demande
Sécurité:
Nous pouvons mettre une personne à l’entrée pour la sécurité.
Prix : 60 € / heure HTVA.
Cette option est vivement recommandée pour les groupes de jeunes.
Elle ne sert pas à contrôler les éventuelles rentrées d’intrus à l’intérieur du restaurant, mais surtout de contrôler le taux d’alcoolémie de nos jeunes à la sortie. Si vous ne désirez pas de cette option, merci de nous le spécifier par écrit par retour de mail.
Carnets de chant personnalisés:
Prix : 4.50 € HTVA / carnet en noir & blanc ou 5.50€ HTVA / carnet avec 1ère de couverture en couleur
Il est possible de personnaliser la 1ère de couverture de notre carnet de chant (avec une photo, un texte personnalisé, …).
Un beau souvenir pour vos invités.
Lumières:
Nous pouvons placer des lumières supplémentaires pour la soirée. (projecteurs automatiques sur la piste de danse et bacs ambre).
Prix : 750 € HTVA
Ce prix comprenant le déplacement aller/retour, ainsi que le montage et le démontage de l'installation.
DJ:
Nous pouvons mettre un DJ à votre disposition de 23h00 à 2h00 du matin.
Prix : 465 € HTVA
Ecrans:
Nous pouvons mettre à votre disposition 1 projecteur + 1 grand écran pour la diffusion de photos, vidéos, logos … pendant votre soirée.
Prix : 200 € HTVA
Photographe:
Nous pouvons mettre un photographe à votre disposition de 18h30 jusqu'à 24h00.
Prix : 750 € HTVA
Photo Booth:
Nous pouvons mettre un Photo Booth à votre disposition dès votre arrivée, avec personnalisation de celui-ci (logo de votre événement, entreprise, fond d'écran particulier en fonction du thème de votre soirée, …).
Prix : 500 € HTVA
Le prix comprend 360 print de vos photos en direct de type "Polaroïd" (soit 360 photos x 1€ la photo + location de l'appareil). Prix de la photo supplémentaire : 1€ HTVA
Personnel - forfait des heures supplémentaires:
Veuillez noter qu'à partir de 2h du matin, un forfait de 30€ / h / personnel est demandé (le nombre de personnel nécessaire est dépendant du nombre d'invités encore présents après cette heure).
Acompte:
Un acompte de 50 % est demandé à la réservation (l’acompte vaut réservation).
Conditions d’annulation:
- Jusqu’à 4 sem. avant votre événement : l'acompte est remboursé à 100 %
- Jusqu’à 3 sem. avant votre événement : l'acompte est remboursé à 50 %
- Jusqu’à 2 sem. avant votre événement : l'acompte est remboursé à 0 %
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question.