P R I V A T I S A T I O N

II est également possible de privatiser le restaurant pour vos événements.

Capacité maximale : 110 couverts assis

Pour une privatisation complète du restaurant, veuillez noter que le nombre de couverts minimum est de :
85 couverts les vendredis et samedis
75 couverts les jeudis
50 couverts les mercredis
40 couverts les autres jours de la semaine.

Dernier verre : 1h30
Fermeture du restaurant : 2h00

Il est évidemment possible de faire venir des invités pour boire un verre après le service.

Privatisation
Privatisation du restaurant les vendredis et samedis : 2 500 € HTVA
Privatisation du restaurant les jeudi : 1 250 € HTVA
Privatisation du restaurant les autres jours de la semaine : 750 € HTVA

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Menu

Pour les privatisations, nous proposons un menu à 59 € TVAC.

Entrées:
Tartare de bar, espuma d'oeufs de hareng, quenelle de chantilly au yuzu & jeunes pousses d'épinards
ou
Duo de croquettes (1 pièce de croquette de crevettes et 1 pièce de fondu parmesan)
ou
Tataki de saumon mariné aux 2 thés, salade d'edamames (vinaigrette sésame/wasabi)

Plats:
Suprême de volaille fermière, confit de légumes, Rostis, et sauce duxelle
ou
Ravioles à la truffe
ou
Filet de bar au safran, poêlée de légumes et pot grenailles rôties au four (suppl. 3€)

Dessert:
Tartelette fine aux fruits de saison, boule de glace au lait d'amande et amandes effilées
ou
Fondant au chocolat

Pour le menu, Il faut nous communiquer le choix définitif des invités 10 jours avant votre venue au restaurant.

Nous faisons évidemment des exceptions pour les intolérances et/ou les végétariens.
Entrée : Pappardelles de légumes crus, pesto de tomates et falafels aux herbes fraîches, évidemment faits maison
Plat : Fraîcheur de quinoa aux zestes de citron vert et herbes fraîches, rosaces de betterave rouge et avocat.

Est également compris dans le menu :

1/2 bouteille d'eau par personne (plate ou pétillante)
1/2 bouteille de vin par personne (rouge, blanc et/ou rosé)
On ne peut pas apporter son vin (pas de droit de bouchon).

Le reste des consommations est à payer sur place le soir-même.

*: Les cafés et les pousses ne sont pas compris dans le menu.
**: Nous aimons rappeler que notre cuisine est faite maison et avec passion. Nous privilégions les circuits courts et le bio.
*** : le menu peut varier en fonction des arrivages et des saisons.

Option apéro
Nouvel arrivage :
Crémant de Limoux - Les Graimenous. Domaine J Laurens.
95% Chardonnay - 5 % Mauzac - Méthode champenoise
Délicieux et il est très difficile de faire la différence avec du champagne.
Prix par bouteille : 45 € (Compter entre 6 & 7 verres par bouteille)
Une très belle opportunité !

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Autres Options

Vestiaires:
Nous pouvons mettre un vestiairiste à votre disposition. Prix : 20 € / heure HTVA

Sécurité:
Nous pouvons mettre une personne à l’entrée pour la sécurité.
Prix : 60 € / heure HTVA.
Cette option est vivement recommandée pour les groupes de jeunes.
Elle ne sert pas à contrôler les éventuelles rentrées d’intrus à l’intérieur du restaurant, mais surtout de contrôler le taux d’alcoolémie de nos jeunes à la sortie. Si vous ne désirez pas de cette option, merci de nous le spécifier par écrit par retour de mail.

Lumières:
Nous pouvons placer des lumières supplémentaires pour la soirée. (bacs ambre à l’entrée et projecteurs automatiques sur la piste de danse). Prix : 750 € HTVA

DJ:
Nous pouvons mettre un DJ à votre disposition de 23h00 à 2h00 du matin.
Prix : 450 € HTVA

Ecrans:
Nous pouvons mettre à votre disposition 1 projecteur + 1 grand écran ainsi que 2 grands écrans supplémentaires (80 pouces) pour la diffusion de photos, vidéos, logos … pendant votre soirée. Prix : 200 € HTVA

Photographe:
Nous pouvons mettre un photographe à votre disposition de votre arrivée (Photo Booth) jusqu’à 23h30. Prix : 750 € HTVA. Les photos peuvent également tourner sur les écrans pendant la soirée.

Acompte:
Un acompte de 50 % est demandé à la réservation (l’acompte vaut réservation).

Conditions d’annulation:
- Jusqu’à 4 sem. avant votre événement : l'acompte est remboursé à 100 %
- Jusqu’à 3 sem. avant votre événement : l'acompte est remboursé à 50 %
- Jusqu’à 2 sem. avant votre événement : l'acompte est remboursé à 0 %

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question.

Vous êtes intéressé(e) ? N'hésitez pas à nous contacter